Гороховое пюре польза и вред

Гороховая каша: польза и вред, калорийность и состав. Рецепты приготовления гороховой каши в мультиварке

«Без хлеба да без каши — ни во что и труды наши» — так издавна славяне почитали кашу. С этим блюдом связано много народных обычаев: от обрядов при рождении ребенка, когда оно символизировало продолжение рода, и до символа мирного договора между воюющими сторонами, когда противники вместе варили кашу и ели ее. Сегодня каше такого сакрального значения не придают, а рассматривают ее с точки зрения обычной еды.

А мы, в угоду времени, поговорим о гороховой каше, ее питательных свойствах и различных способах приготовления. Итак, гороховая каша: польза и вред.

Гороховое пюре польза и вред

На наших землях горох начали культивировать наравне с пшеницей и овсом в XI веке. А до этого им лакомились еще первобытные «вегетарианцы9raquo; около десяти тысяч лет назад где-то на просторах северной Африки и юго-западной Азии. Сегодня горох не выращивают разве что только на Северном полюсе. Чем вызвана такая популярность этого невзрачного на вид растения? А тем, что горох — очень полезный и доступный продукт, насыщенный растительными белками, углеводами, натуральными сахаридами и крахмалом. Употребляя блюда из гороха, мы пополняем свой организм энергией, становимся устойчивее к стрессам, улучшаем умственную деятельность.

Трудно поверить, что в маленькой горошинке содержится почти половина таблицы химических элементов:

  • на микроуровне — Fe (железо), Zn (цинк), Al (алюминий), V (ванадий), F (фтор), Mo (молибден), Ni (никель), Sr (стронций), Si (кремний), Ti (титан), B (бор), Mn (марганец), I (йод), Cu (медь), Sn (олово), Se (селен), Zr (цирконий), Ca (кальций);
  • на макроуровне — Mg (магний), Na (натрий), Cl (хлор), K (калий), P (фосфор), S (сера);
  • витаминный комплекс — бета-каротины, В1-В12, А, Е, PP, H;
  • диаминогексановая кислота (лизин).

Калорийность вареного гороха самая низкая среди круп, но при этом в два раза превышает питательную ценность отварного картофеля и составляет достойную конкуренцию говяжьему мясу. Так, в ста граммах гороха вареного содержится:

Многие задаются вопросом, чем полезна гороховая каша? Давайте разбираться. Учитывая химический состав продукта, его польза для организма несомненна. Во-первых — белок, без него не обходится ничто живое, ведь это строительный материал органических клеток.

Во-вторых, витамины. Так, витамин Е — мощный антиоксидант, способствующий омолаживанию организма и выведению свободных радикалов из него, что снижает риск онкологии. Водорастворимая группа витаминов В1-В12 нормализует работу нервной системы, улучшает состав крови, уменьшает содержание никотина у курильщиков. Витамин А улучшает зрение и снижает восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям. И, конечно, железо — это наш гемоглобин.

Гороховое пюре польза и вред

Невозможно переоценить пользу для здоровья от минеральных веществ, содержащихся в гороховой каше. Спектр их воздействия на организм довольно широк:

  • укрепление костных тканей;
  • улучшение сердечной деятельности;
  • укрепление сосудов;
  • профилактика инфаркта и гипертонии.

Аминокислоты помогут снять усталость, вплоть до хронической, предотвратят герпес, нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы.

Периодически включая в свое меню гороховую кашу, вы способствуете очищению организма от токсинов и балластных веществ. А для больных астмой, диабетом, туберкулезом это блюдо должно стать одним из регулярных.

И, кстати, по поводу повышенного метеоризма от гороха: если его хорошо сварить до состояния пюре, то он, наоборот, поможет решить эту проблему, попутно разобравшись с несварением, изжогой и запором. Если вам не нравится слишком разваренный горох, то для устранения метеорного эффекта добавьте в гороховое блюдо морковь и ешьте кашу с хлебом.

Гороховая каша противопоказана людям с такими диагнозами, как:

  • острая форма панкреатита;
  • подагра;
  • острая форма нефрита;
  • хронические заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • обострение сердечных заболеваний.

Для тех, кто соблазнился и решил отведать гороховой каши с пылу с жару, мы запасли парочку рецептов приготовления этого сказочно полезного блюда в мультиварке. Почему мультиварка? Потому что в отличие от использования обычной кастрюли мы исключаем риск пригорания каши, а готовое блюдо будет нежным и воздушным.

Гороховое пюре польза и вред

  • горох лущенный сухой — 450-500 г;
  • вода — 1 л;
  • масло сливочное (маслом кашу не испортишь);
  • соль — по вкусу.
  1. Подготавливаем горох: нужно очистить сухой продукт от сора и порченых горошин, а затем тщательно промыть водой.Гороховое пюре польза и вред
  2. Далее следует засыпать горох в кастрюлю и налить воды в соотношении один к четырем. Оставить на ночь, но не менее чем на 8 часов.Гороховое пюре польза и вред
  3. Подготовленные зерна гороха выкладываем в чашку для мультиварки, наливаем воду.
  4. Готовим в режиме «Варка9raquo; 30 минут.
  5. По готовности добавляем соль и масло.

Гороховое пюре польза и вред

  • сухой горох — 230 г;
  • вода — 500 мл;
  • морковка — 2 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сладкий перец — 2 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль, перец черный молотый.
  1. Нарезаем очищенные овощи: морковь, лук и сладкий перец.Гороховое пюре польза и вред
  2. Обжариваем нарезанные овощи в масле (режим «Жарка9raquo;).
  3. В готовые овощи добавляем промытый горох и заливаем водой.Гороховое пюре польза и вред
  4. Кашу варим в режиме «Тушение9raquo; в течение 2 часов.
  5. По готовности добавляем соль и черный перец, посыпаем мелко порубленной зеленью.

В наш стремительный век у многих не получается питаться своевременно и регулярно. Зачастую то, что мы едим или чем перекусываем в течение рабочего дня, не представляет собой ни вкусную, ни тем более полезную пищу. Давайте вместе сбавим обороты, на миг остановимся и попробуем качественную, натуральную еду наших предков. Тем более что ее приготовление не будет обременительным ни для нашего кошелька, ни для времени, а польза очевидна.

Гороховая каша — польза и вред для вашего организма

Гороховая каша — польза и вред стандартно приготовленной бобовой культуры давно известны. Некоторые советские ученые утверждали, что горох впервые культивировали у нас в стране, а потом уже он получил распространение в других странах мира. Но в действительности эту культуру завезли в Россию из стран Востока много веков назад. Польза этой бобовой культуры была доказана еще жителями Средиземноморья, которые считали запасы гороха — стратегическими. Позже через шелковый путь его завезли в Индию и Китай. Именно в данных странах его изменили(селекционировали) сделав для нас привычным.

Польза гороховой каши давно доказана, поэтому ее включают в рацион спортсменов. В ней содержится огромное количество белков. Кроме того, горох употребляют во время Великого поста. Калорийность готовой каши всего около 90 ккал на 100 г. Из-за низкой калорийности данную кашу включают в диеты. Она очень сытная, быстро утоляет чувство голода, однако не позволяет набрать лишние килограммы, что очень ценно для желающих похудеть и, например, диабетиков.

Рассмотрим подробнее, полезен ли горох и в каком виде лучше употреблять его для здоровья человека. Эта бобовая культура богата белками, которые легко усваиваются в нашем организме. На 100 грамм гороха приходится около 20 грамма белка. Гороховая каша по своему составу уникальна, она может полноценно заменить мясо в рационе человека. Поэтому многие тяжелоатлеты, бодибилдеры, вегетарианцы мясные блюда заменяют на эту культуру.

Обычно любой вареный плод теряет свои полезные особенности и его польза для здоровья человека понижается. А вот вареный и сушеный горошек остается все таким же полезным, даже после термообработки.

Зеленый горошек богат витаминами группы B, которые необходимы для нашей нервной системы; витамином А, который отвечает за здоровый цвет и упругость кожи; витамин E, который, как известно прекрасной половине человечества, помогает коже дольше оставаться молодой и свежей; витамином PP, положительно влияющим на кровеносную систему и препятствующий образованию тромбов; витамином H, помогающим справиться с раздражительностью и усталостью.

Кроме того, горох содержит микроэлементы, среди которых натрий, кремний, кальций, йод, магний, селен, железо и другие. Отдельно хочется выделить, что калия (880 мг) и фосфора (340 мг) в этом вкусном блюде содержится просто рекордное количество. Достаточное количество калия в организме крайне важно, поскольку он влияет на функционирование желез внутренней секреции, а так же сердца и всех сосудов. Фосфор влияет на прочность костей и зубов, его недостаток приводит к боли в костях, остеопорозу, вялости, раздражительности и сонливости.

Горох помогает вывести шлаки и очистить организм от токсинов. При регулярном употреблении этого блюда в своем рационе нормализуется работа ЖКТ. Это происходит благодаря множеству пищевых волокон, содержащимся в гороховой каше. Тем, кто страдает запорами, рекомендуется есть гороховую кашу 3-4 раза в неделю.

Многие кардиологи рекомендуют кушать это блюдо, поскольку неоценима способность гороха выводить лишнюю воду, очищать организм от «плохого» холестерина, чистить сосуды. Кроме того, его используют для похудения, потому что он активизирует обмен жиров.

Каша полезна при изжоге, поскольку гороховое пюре очень эффективно понижает кислотность и не раздражает слизистую оболочку желудка. Горох употребляю в пищу при мочекаменном заболевании.

Даже консервированный вариант этой культуры богат большим количеством минералов с витаминами. Консервированный вариант относится к диетическому продукту. Калорийность консервированного гороха — 53 ккал на 100 г.

Гороховое пюре польза и вредПророщенный горошек

Еще Гиппократ с помощью зеленого гороха лечил заболевания кровеносной системы. А в современном мире в многочисленных рецептах применяют еще и проростки.

Проростки не отличаются богатым содержанием ферментов. Поэтому сегодня для похудения многие женщины выбирают пророщенный вариант этой бобовой культуры. Польза пророщенного гороха в пару раз более, чем от зерен. Проростки в несколько раз богаты содержанием витаминов, чем сама культура.

Они имеют в составе инулин, способствующий понижению сахара в крови. Благодаря огромному содержанию в проростках пищевых волокон пюре из этой культуры хорошо улучшает работу ЖКТ, а также выводят шлаки с токсинами.

Проростки имеют сочный и приятный сладковатый привкус. Они появляются очень быстро — всего за пару дней. Вам нужно оставить бобы в воде при нормальной температуре, тогда вы вскоре заметите как он начнет прорастать.

Стручки этой культуры также полезны. Они богатым хлорофиллом, также витаминами группы B, витаминами E,A,H и PP. В нем содержатся такие минералы, как фосфор, медь и так далее. В стручках бобовой культуры есть эффективная для человеческого организма фолиевая кислота. Стручковый горошек так же богат никотиновой кислотой, которая защищает нас от онкологических болезней.

Вкусный салат из свежей зелени и овощей с добавлением молодого зеленого горошка — это отличное средство, которое поможет поддержать печень, сосуды в норме.

Купить сегодня гороховую муку не составляет труда. Она продается в любом супермаркете. Однако это такой же ценный по своему составу продукт, как и цельный горох. Получают ее перемолов цельный горох.

Муку можно добавлять при приготовлении любых блюд — сдоба, блины, пироги. Тем самым еда, приготовленная дома, станет намного полезнее и менее калорийна, что важно для людей, склонных к полноте и страдающих от проблем с ЖКТ.

Продукты, приготовленные из гороха не следует употреблять в еду тем, кто:

  • страдает нефритом;
  • болен подагрой;
  • имеет диагноз воспаление ЖКТ;
  • страдает язвой желудка.

Это самые явные противопоказания, но есть и другие. Принимая во внимание тот факт, что у детишек очень часто бывают колики в животе, педиатры не рекомендуют включить гороховую кашку в детский рацион, пока малышу не исполнится 3 года.

Кормящим мамам следует употреблять гороховую кашу с осторожностью, начиная с небольшой порции, поскольку у малыша может заболеть животик из-за колик.

Гороховое пюре польза и вредГороховое пюре для похудения

Чтобы организм постоянно не набирали избыточную массу тела, нужен правильный обмен веществ. Гороховое пюре прекрасное натуральное решение. Оно богато микроэлементами, его рекомендуют врачи для нормализации обмена веществ. Поэтому для похудения лучше делать разгрузочные дни с гороховым пюре. Кроме него, в течение дня необходимо съедать свежие овощи и фрукты.

Есть и гороховая диета для похудения. Это очень легкая диета. Организм человека получает все необходимые микроэлементы и питательные вещества. Во время похудения организм не теряет мышечную массу практически не ощущает чувства голода, ведь гороховая каша очень сытая. Горохом можно полностью заменить мясо, поскольку он богат белками.

В течение дня один раз в качестве полноценного приема пищи нужно съесть гороховое пюре или суп. На завтрак можно употреблять мюсли, йогурты, на ужин салат из свежих овощей, а в промежутках между основным приемами — свежие фрукты и ягоды. Во время диеты пьем как можно больше воды. Для похудения — это одна из самых лучших диет.

Нелущеный горох является наиболее ценным по количеству содержащихся минеральных веществ и витаминов. Его необходимо перебрать, хорошо промыть в холодной воде, а затем залить водой из расчета 1:4 соответственно на 5-6 часов.

Варить кашу лучше всего в толстостенной посуде — тогда горох не будет приставать к стенкам и разварится равномерно. После закипания надо немного посолить и периодически помешивать в течении 40-50 минут на медленном огне. Каша в готовом виде приобретает вид пюре.

В горячую гороховую кашу добавьте сливочное масло. Подавать ее на стол можно с чем угодно — овощной салат или мясные котлеты — это универсальное блюдо понравиться любому гурману!

Чем полезен и вреден горох. Все о питательных бобах

В рационе питания здорового человека важное место занимают бобовые. Наиболее распространенный вид — горох, польза и вред которого представляют большой интерес. Известно, что горох — богатый источник белка, и является настолько питательным блюдом, что может заменить мясо. Однако полезен он не всегда и не всем. О влиянии на организм гороховых блюд читайте в нашей статье.

Гороховое пюре польза и вред

Горох — травянистое растение из семейства бобовых. Различается посевной и полевой горох. Посевной — самый распространенный, имеет горошины в форме шара. Полевой горох обладает угловатыми семенами.

Горох хорош на вкус как сам по себе, так и в составе салата. Вспоминаем любимые с детства блюда — гороховый суп и гороховая каша. Суп может быть как овощным, так и мясным, ведь бобы хорошо сочетаются с продуктами животного происхождения. Также можно приготовить горох в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Гороховая мука — альтернатива пшеничной. Это диетический продукт, который можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно. Для этого сухие зерна измельчают в кофемолке. Из муки готовится диетическое пюре, различная выпечка — оладьи, блинчики.

Гороховое пюре польза и вред

Бобы можно прорастить. Самыми полезными считаются горошины с корешками от 1 до 5 мм. Это блюдо добавляется в витаминные салаты и другие диетические блюда. Важное место пророщенный горох занимает в питании сыроедов.

Горошек известен богатым витаминным и минеральным составом. Благодаря содержанию аминокислот он является хорошей альтернативой животному белку. Его даже прозвали «мясо для бедных». Однако опустим это название, ведь продукт является топовым для людей, заботящихся о здоровье, независимо от уровня дохода. Вот что содержит такой привычный нам горох:

Пророщенный горох — ценный продукт в рационе питания вегетарианцев. Незаменим он для сыроедов — тех, кто ест пищу, не подвергая ее какой-либо термической обработке. Необычайная ценность проростков в том, что все полезные микроэлементы в них удваиваются. Когда семя прорастает, все заложенные для его развития вещества высвобождаются.

Гороховое пюре польза и вред

По содержанию РР и В2 горох превосходит хлеб грубого помола, а это наиболее полезный вид хлеба. Лимонной кислоты в продукте больше, чем в картошке. Еще бобы содержат флавоноиды — природные антиоксиданты. Все полезные вещества в составе гороха позволяют использовать его не только в кулинарии, но и в косметологии и народной медицине.

Норма употребления гороха за сутки: для женщин — 150 г, мужчин — 180 г. Калорийность продукта зависит от сорта и способа приготовления. Ниже представлена средняя калорийность на 100 г продукта:

Пользу гороха сложно переоценить, взглянув на его витаминно-минеральный состав. Считается, что в свежем виде он более полезен. Однако зеленый горошек содержит токсичное вещество — пектин.

Журнал «Пользатеево» рекомендует: чтобы пектин не причинил организму вред, бобовые замочите и проварите не менее часа.

Гороховое пюре польза и вред

Какую пользу для здоровья несет употребление гороха:

  1. Очень питательный продукт, может заменить мясо благодаря сходным по свойствам аминокислотам.
  2. Профилактика онкологических заболеваний. Флавоноиды в составе продукта — натуральный антиоксидант, способствующий нормальной кислотности организма.
  3. Селен выводит тяжелые радиоактивные металлы.
  4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Хорошая поддержка сердечной мышцы. Снижает риск инфаркта.
  5. Для женщин горох интересен тем, что замедляет процессы старения при регулярном употреблении в пищу. Это происходит благодаря высокому содержанию тиамина.
  6. Еще тиамин положительно влияет на работу мозга. Вещество защищает клетки от вредного воздействия алкоголя и табака.
  7. Для мужчин продукт ценен высоким содержанием белка. Горох — полезный продукт питания спортсменов и людей с повышенными физическими нагрузками.
  8. Из отвара (несоленого) изготавливаются косметические средства. Гороховое пюре — полезная маска для лица. Помогает решить проблему угревой сыпи и отечности.
  9. Полезен детям: помогает расти крепкими, улучшает аппетит.
  10. Предупреждает ожирение. Диетический продукт, помогает сбросить вес.
  11. Очищает кишечник, снижает риск заражения паразитами.
  12. Польза гороховой муки: мягко очищает кишечник и улучшает перистальтику. Можно съесть 1 ст.л. муки после еды, чтобы избавиться от головной боли.
  13. Горох разрешен при сахарном диабете. В его составе — полезные сахара, которые усваиваются без участия инсулина.

Без определенных знаний можно причинить себе вред, употребляя горох. В первую очередь, не рекомендуется есть его в сыром виде в больших количествах. Это может негативно сказаться на состоянии желудка. Может пострадать слизистая кишечника.

Горох печально известен как «музыкальный» овощ. При избыточном его употреблении есть большой риск газообразования в кишечнике. Это связано с содержанием сахаров и грубых волокон. Образование газов провоцирует как свежий, так и вареный продукт.

Гороховое пюре польза и вред

Болезни суставов — противопоказание к употреблению гороха. В его составе есть пурины — вещества, увеличивающие уровень мочевой кислоты в организме. Соли этой кислоты скапливаются в суставах, сухожилиях и почках. Вреден горох кормящим женщинам и людям преклонного возраста.

Почему вареный горох не всегда оправдывает ожидания хозяйки? Чтобы он был мягким и ароматным, нужно соблюдать правила приготовления. Вот они:

  • Процесс варки зависит от вида гороха. Он может быть сушеный, свежий или замороженный.
  • Сухие бобы перед варкой необходимо промыть дважды, чтобы ушла вся гороховая пыль. Затем замачивают продукт в воде комнатной температуры. В емкость наливайте воду на высоту двух пальцев — примерно 2—3 см.

Не замачивайте бобы в горячей воде, так как белок под оболочкой может свернуться, из-за чего зерна будут долго развариваться.

  • Если горох колотый, ему потребуется 2 часа замачивания, если бобы цельные — то не менее 5 часов.
  • Перед замачиванием не забывайте перебирать горошины и удалять подпорченные, грязные, гнилые.
  • При длительном замачивании воду нужно поменять хотя бы один раз. В идеале горох заливают свежей водой один раз в полтора часа. Именно по этой причине не рекомендуется замачивать горох на ночь. Если воду не менять, горошины могут закиснуть и плохо развариваться.
  • Без замачивания можно обойтись лишь в том случае, когда у вас есть мультиварка с соответствующим режимом.
  • Горох заливают свежей водой и ставят на плиту. Когда вода закипит, температуру убавляют на средний режим. Образующуюся пенку нужно снимать.
  • Горох варят до готовности, периодически подливая свежую воду. Время варки варьируется от получаса до двух часов. Это зависит от возраста бобов, их сорта и качества.
  • Логично, что свежий и мороженый горох не требуют замачивания.
  • Зеленый горошек бросают в кастрюлю с кипящей водой. Обычно за 5-15 минут он успевает свариться.
  • Чтобы избавиться от оболочек бобов, которые отделяются в процессе варки, протрите горошины через сито. Эта процедура необходима для приготовления еврейского блюда хумуса — нежной гороховой пасты.

Когда солить? Правильно — за 10-15 минут до конца варки. Соль замедляет процесс разваривания. На стакан крупы — 0,5 ч.л. соли.

  • свиные ребра — 400 г;
  • горох сухой — 1 стакан;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень, соль и специи по вкусу.

Гороховое пюре польза и вред

  1. Горох переберите и замочите на несколько часов.
  2. Подготовленные свиные ребра опустите в холодную воду, доведите до кипения и варите 40 минут.
  3. В полученный бульон добавьте горох. Картофель почистите, нарежьте соломкой и тоже отправьте в кастрюлю.
  4. Убавте температуру, и пусть овощи варятся в течение 20 минут.
  5. Тем временем подготовьте пассировку из лука и моркови. Очистите их, морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами.
  6. Когда свинина сварится, выньте ее из воды, отделите мясо от костей. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и верните в кастрюлю. Одновременно добавьте туда обжаренные морковь и лук.
  7. Посолите, добавьте специи (хорошо подойдет черный перец). Пусть суп потомится на плите 5—7 минут.
  8. Осталось добавить зелень. Приятного аппетита!

Если вы хотите приготовить суп-пюре, овощи можно измельчить с помощью погружного блендера прямо в кастрюле.

Готовьте подходящие вам блюда из гороха, и пусть продукт поддержит ваше здоровье!

Можно ли есть горох при похудении и насколько это эффективно?

Любимая (или нелюбимая) с детства горошница — полезное и питательное блюдо, а вот можно ли есть горох при похудении и как правильно это делать, знают не все. О тонкостях, плюсах и минусах гороховой диеты поговорим далее.

Гороховое пюре польза и вред

Горох для похудения

Горошек — не только сытный, но и необыкновенно полезный продукт, не зря он является одним из ведущих компонентов детских меню.

Этот представитель семейства бобовых благотворно влияет на общее состояние здоровья человека, активизирует работу мозга, кишечника. Он стабилизирует давление (особенно повышенное), понижает кислотность, выводит камни из почек. В нем содержатся натуральные сахара, аскорбиновая кислота, пищевые волокна, витамины группы В, А, К, РР, цинк, йод, фтор, фосфор, железо, калий, магний, селен (хороший антиоксидант).

Его советуют кушать людям с кожными заболеваниями, болезнями сердца, сосудов, страдающим запорами, тем, кто склонен к судорогам.

Горох для похудения также не менее полезен:

  • во-первых, на 100 г продукта в сухом виде приходится 300 ккал;
  • во-вторых, жиров в 100 г горошка всего 0,4 г; 5,4 г белков и 14,5 г углеводов.

Отличным показателем для употребления гороха выступает то, что это блюдо спортсменов, а уж они-то знают толк в правильной пище. Горох помогает создавать мышечную массу, ускорять обмен веществ, а из-за наличия в нем сложных углеводов заряжает энергией.

Также блюда из гороха замечательно выгоняют жидкость из организма, что избавит от отечности и лишнего веса.

Отзывы диетологов и простых людей сводятся к тому, что горох можно и нужно употреблять худеющим по следующим причинам:

  • сырой (72 ккал), консервированный (47 ккал) и вареный горох приносят одинаковую пользу худеющим и разнообразят диету;
  • данный продукт невысок в цене, его всегда можно себе позволить вне зависимости от времени года;
  • после гороховых блюд не остаешься голодным очень долго и можно активно заниматься спортом;
  • организм получает нужные витамины и минералы;
  • подходит даже вегетарианцам, так как способен полноценно заменить мясо;
  • внешний вид не страдает, а даже наоборот: заметно улучшается состояние кожи.

Похудение при помощи гороха отличается своей простотой и невероятной полезностью, его выгодно сочетают с любыми овощами, применяют во время поста.

Даже если просто заменять сытный обед или обильный ужин вареным горохом, можно заметно поубавить в весе всего за неделю.

Как и при любой диете, гороховое меню требует полного исключения алкогольных и сладких напитков, соли, сахара, сигарет. Употребляйте в больших объемах чистую воду, зеленый чай, травяные настои.

Как долго «сидеть» на горохе — индивидуальный вопрос. Многое зависит от состояния здоровья человека, количества килограммов, которые необходимо сбросить.

Подробная история о том, как я сбросила 18 кг за полтор

Гороховое пюре польза и вред

Подробная история о том, как я сбросила 18 кг за полтор

Горох и фасоль — сытная и полезная еда. На первом мест�

Гороховое пюре польза и вред

Горох и фасоль — сытная и полезная еда. На первом мест�

Врачи о диете и похудении Похудение, 25 кадр похудение

Гороховое пюре польза и вред

Врачи о диете и похудении Похудение, 25 кадр похудение

Дабы избежать излишнего газообразования, за что многие побаиваются кушать горошек, его обычно заедают укропом, фенхелем или пьют укропную водичку перед едой.

В первом варианте похудения предлагается перейти на здоровое питание и включить в ежедневный рацион следующую гороховую кашку. Сухой горох заливают водой на 12 часов, после чего отваривают и перекручивают на мясорубке. Такое средство едят целыми днями в течение недели: добавляют к кашам, салатам, в супчики.

Нужно приготовить диетический гороховый суп и употреблять его ежедневно (порция до 200 г).

Горох отваривается до готовности (перед этим сухой горох замачивают на ночь), при этом его нужно периодически мешать. В кастрюлю добавляют немного картофеля, трут туда же морковь, крошат лук (по желанию), доводят до вкуса солью и перцем. Можно добавлять к супчику ржаные сухарики.

Завтракать разрешено любыми кашами на воде и без соли с сахаром, творогом и т.д., ужинать — нежирной тушеной рыбой, запеченным картофелем, гречкой.

На диете придерживаются питьевого режима, ограничивают себя в мясе, мучном и жирном, кушают овощи, фрукты (яблоки), ягоды, нежирные молочные продукты. Более семи дней задерживаться на диете не нужно, лучше повторить ее через месяц.

Это вариант похудения на гороховой каше. Разовая порция составляет 150 – 200 г.

Рецепт каши простой: дробленый горошек варят до готовности на воде (1:4), затем мнут, как пюре, или отправляют в блендер. Тем, у кого есть мультиварка, будет еще проще: достаточно просто засыпать компоненты в чашу и выбрать необходимый режим (варки, тушения).

Рекомендации по остальному питанию, ограничениям и срокам, как и в питании на гороховом супе.

Замечательные результаты показывают весы после разгрузочных дней на горохе, причем выбирать можно все, что душе угодно: кашу, суп, пюре и т.д.

Среди минусов горохового похудения отмечают главный: тем, кто работает с утра до вечера, постоянно находится среди людей, будет все же неудобно из-за рисков образования газов в животе.

Гороховая каша при похудении требует приготовления заранее: размочить горошек, отварить, т.е. на это уходит время.

Во время использования гороховой каши для похудения нельзя исключать из рациона другие полезные продукты: фрукты, овощи и т.д., горох не подходит для монодиеты, даже для краткосрочной.

Противопоказания употребления гороха относятся к людям с нездоровым желудком, кишечником, страдающим тромбофлебитом, диабетом, подагрой, холециститом, нефритом. Советуйтесь со своим лечащим врачом насчет целесообразности питания горохом. Нельзя наседать на горох женщинам в положении, пожилым людям и маленьким детям.

Не забывайте, что во время употребления гороха большими порциями и ежедневно вы потребляете много белка, что не совсем безопасно и может принести вред, ведь таким образом оказывается дополнительная нагрузка на почки, что может спровоцировать развитие серьезных проблем со здоровьем.

Сделать свое диетической меню необычным и нескучным помогут рецепты блюд с горошком, можно брать и нут, он также приносит пользу для организма.

Мозговой сорт горошка (бараний, турецкий) с неровной поверхностью наиболее предпочтителен для тех, кто хочет похудеть. Другие сорта горошка вреда не принесут, но сбросить вес будет чуть сложнее.

Чем сильнее будет разварен горох, тем легче он усвоится в желудке.

Можно ли есть гороховую кашу при похудении? Гороховая каша при похудении: польза и вред

Гороховое пюре польза и вред

Гороховая каша, пожалуй, знакома большинству из нас самого детства. Сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо приходится по душе как взрослым, так и детям. А если еще и правильно приготовить кашу и чем-то дополнить ее, то такая трапеза уж точно не оставит никого равнодушным! В связи со множеством полезных свойств данного продукта, у многих худеющих возникает вопрос: а как же должна быть приготовлена гороховая каша при похудении ? Это блюдо вряд ли можно назвать самым низкокалорийным, потому, возможно, стоит готовить кашу как-то по-другому, чтобы не отказывать себе в столь богатом источнике витаминов и полезных веществ, но при этом придерживаться низкой калорийности рациона. Следует рассмотреть, можно ли есть гороховую кашу на диете?

Многих интересует, полезна ли гороховая каша для похудения . Начнем с того, что горох имеет в своем составе много белка, из-за чего его усваивание организмом происходит легче. Более того, данный продукт обладает уникальными свойствами, его нельзя заменить другой едой.

Гороховой кашей часто заменяют мясные продукты, за что его ценят вегетарианцы. Среди главных преимуществ следует выделить наличие витаминов А и Е, макро и микроэлементов, а также аминокислот. Большинство диетологов уверены в том, что горох снижает риск появления онкозаболеваний.

Гороховое пюре польза и вред

Итак, в чем заключаются достоинства гороховой каши:

  1. Организм быстро усваивает полезные вещества.
  2. Положительно влияет на сердечную и сосудистую систему.
  3. Способствует росту мышечной ткани.
  4. Очищает организм от соли.
  5. Улучшает кожу, ногти и волосы.
  6. Ускоряет обмен веществ.
  7. Повышает иммунитет.
  8. Оказывает положительное влияние на зрение.
  9. Очищает организм от шлаков и токсинов.

Вред для похудения гороховая каша принести может лишь в том случае, если ее употреблять в чрезмерном количестве. Среди ее недостатков следует выделить некоторые противопоказания. Она запрещена тем, кто страдает:

  1. Холециститом.
  2. Плохим кровообращением.
  3. Заболеваниями почек.
  4. Патологиями ЖКТ.

Можно ли есть гороховую кашу при похудении? Прежде всего хотелось бы отметить, что гороховая каша станет прекрасным продуктом для любой диеты, так как во время похудения организм в любом случае будет испытывать некий стресс и нехватку полезных веществ и витаминов. Гороховая каша, в свою очередь, успешно компенсирует этот дефицит, так как всего одна порция этого блюда насытит организм витаминами А, В, С, кальцием, железом, антиоксидантами и аминокислотами. Кроме того, горох — богатейший источник белка. Это питательное вещество, в котором организм испытывает потребность в первую очередь.

Гороховое пюре польза и вред

Гороховая каша — блюдо, которое, наверное, почти невозможно испортить. Тем не менее, для того, чтобы оно было по-настоящему полезным, вкусным и низкокалорийным, следует знать о некоторых тонкостях его приготовления.

Для начала разберемся, какой горох лучше использовать для диетической каши. Наибольшее количество витаминов и полезных веществ содержится в неочищенном горохе, но его нужно обязательно предварительно замачивать в воде.

Сначала переберите горох, убрав порченные крупинки. Потом несколько раз промойте его, всыпьте в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:4. Можно замачивать горох на ночь, но в принципе будет достаточно и 5-7 часов. Благодаря замачиванию, горох намного быстрее разварится, потому каша получится похожей на пюре по консистенции.

2. Поставьте горох вариться

Для варки гороха используйте ту же воду, в которой он замачивался. Кастрюля должна быть с достаточно толстыми стенками и дном — тогда горох проварится равномерно и не подгорит. Доведите горох до кипения на среднем огне, затем посолите, перемешайте и убавьте огонь.

Периодически помешивайте кашу в процессе варки. Если вода выкипит раньше времени, понемногу подливайте горячую кипяченую водичку. Нельзя обозначить какое-то конкретное время приготовления каши, так как оно будет зависеть от того, как долго вымачивался горох. Как правило, каша варится в течении 30-60 минут. Горох будет готов тогда, когда все горошинки разварятся и масса будет пюреобразной.

Используя толкучку для пюре, вы можете сделать кашу более однородной, но это уже дело вкуса.

Гороховое пюре польза и вред

Наиболее простой способ приготовления блюда из гороха — добавить в кашу обжаренный репчатый лук и сливочное масло. Еще один вариант — дополнить кашу пассированными луком и морковкой. Также можно использовать шкварки, зелень, грибы, вареное или жареное мясо — вариантов уйма!

Для диеты, конечно же, лучше всего подойдут свежие или тушеные овощи, вареное мясо нежирных сортов или птица.

Перед тем, как снять кастрюлю с огня, можно добавить в кашу еще немного мясного или овощного бульона — тогда вкус блюда будет пикантнее и насыщеннее. А можно и вовсе ничем не дополнять горошек — его вкус и без того достаточно яркий. К тому же, такая каша является сытной сама по себе, без каких-либо добавок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *